店名:界禾 壽司 創意和食
地址:台北市大安區安和路二段184巷6號1樓(遠企附近)
電話:02-2733-2198
營業時間:中午11:30~14:30,晚間17:00~21:30
拜庭哥的邀約,找了一天下班後來拜訪這間巷子內日本料理店
我們選用的是"握壽司500元吃到飽(另加一成服務費)",當然店裡面也有其他日本料理可以單點計費
去的時候沒什麼客人,所以我們坐在吧檯前面,眼前豐盛的魚料就是今晚的主角
500元吃到飽的內容是和風沙拉+無限握壽司+味僧湯+西瓜一小盤
師傅跟我們解釋了一下用餐方式,他會先把店內的握壽司料理大概都上一次後,如果有興趣的料理可以另外追加
先來的和風沙拉吃起來中規中矩,清爽酸甜的口感具有開胃的效果
師傅馬上打理我和庭哥要吃的握壽司,所有的壽司都是現場捏做的
Round1 握壽司14粒(玉子燒在邊邊沒有入境)
這盤有龍蝦沙拉,甜蝦,鮭魚,竹筴魚,鮪魚,干貝,花枝,烤鰻魚,玉子燒,蟹肉條,豆皮壽司....等等
雖然我很認真的跟師父詢問每道魚名.但吃完就忘了= ="
管它的,就吃吧!
Round1 補拍一張
有些魚料上面會有師父調製的醬料,像是沙沙醬
Round1 再補拍1張
玉子燒蠻厚實的,不過我比較喜歡吃甜食,味道可以再甜一點
烤鰻魚是冷的
有些魚料師傅也會用小型瓦斯槍稍作加熱,但吃起來還是冷的
味道也ok,但是跟我比較喜歡海鹽搭配魚油的肥嫩烤法
Round2 握壽司9粒
這次有小章魚,海膽,烤花枝,鮭魚,蟹肉條....等等
中間的是酒釀小番茄,酸甜好口感,讚啦
小弟不是海膽魔人,所以無法嚴格辨認出這邊的海膽和高級料理店的差別
不過海膽沒有腥味,我覺得也蠻不錯的
Round3 握壽司8粒
甜蝦,蝦卵,小章魚,烤花枝....等等
Round3補拍一張
Round4 共計8粒
左上方兩粒是烤牛小排,薄肉片頗有壽喜燒的味道
左下方兩粒是創意加州捲,海苔內包的是豆皮,生菜,炸蝦
生菜酥脆的口感搭配豆皮和炸蝦的甜位,這樣的搭配蠻有創意的,好吃
Round5 共計5粒
這盤有花壽司,鐵火捲....等
右邊是跟師父再要求的酒釀小番茄
基本上這間店還真不怕客人吃,我們吃到第四盤的時候就差不多飽了
因為忘了提醒師傅停止捏作,所以師父又捏了第五道= ="
總結 500+50=550元,可以吃到一共44粒壽司,真是太殺了
平均一粒壽司不到12.5元,這樣的CP值,讓爭X迴轉壽司都無法比擬
每顆壽司都是魚片現切割,米飯現捏作,米飯量不並會因為是吃到飽而刻意增加,份量都剛剛好
服務也蠻快的,熱茶喝完都會馬上幫你補滿
用餐時間長短也無限制,坐在吧檯前面可以請師傅慢慢出菜
這樣的價位真的沒什麼好挑剔的
師傅說以後可能會考慮加價搭配啤酒無限暢飲,又是一個適合朋友聚餐靠腰聊八卦的好地方了
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